为大力推广区域特色小吃产业，繁荣地摊经济和夜间经济，开辟新的就业渠道，带动城乡劳动力增收致富，提升低收入群体及创业者的就业技能水平，近日，城东区人力资源和社会保障局立足民族美食特色，结合近期下南关“烟火巷”热度，联合西宁市华钟职业技能培训学校开展了一场集酸奶、酿皮、醪糟、关东煮、油炸糕等传统小吃制作于一体的技能培训活动，本次活动共30余名学员参加，特邀培训学校专业烹饪教师授课，真正将烹饪技术送到“家门口”。

“理论＋实操”培训见实效。本次培训以辖区内低收入人群为主，街道、社区协同配合，对其技能状况和就业意愿进行摸底，进一步找准培训对象和需求，同时广泛宣传就业政策、技能培训政策和培训项目，引导群众参加适合自身特点的培训项目，确保有培训意愿的对象应培尽培。培训主要采取“理论教学+导师演练+学员实操”相结合的方式，讲师带领学员们手把手演示特色小吃制作操作步骤和技巧，从和面、配料等细节切入，向学员详细介绍制作过程、演示过程，每教完一道小吃后，都会要求学员进行实操，并让学员们互相品尝，点评学习。

“分享＋交流”培训促提升。此次小吃培训活动不仅让参训学员掌握了专业的特色小吃制作技术和经营管理知识，也激发了她们的美食创新意识，为参训人员提供了一个交流的平台，了解特色小吃的历史渊源和文化背景，切实提升自身的技能水平和创业能力，有助于传承和发扬地方美食文化，拓宽就业和创业渠道，推动城乡劳动力从体力型向技能型转变、从低收入向高收入转变，做到技能培训与劳动力市场需求的有机结合，拓宽居民致富门路。“小吃培训不仅提高了动手能力，还帮助我掌握了新的就业技能，如果条件允许会考虑申请到人气旺的烟火巷去摆摊做小吃，这样既可以陪孩子，还可以增加收入。”培训学员马女士高兴地说。

下一步，城东区人力资源和社会保障局将持续以低收入人群的就业需求为着力点，精准摸排、加大帮扶，持续开展多渠道、多门类、多层次的技能培训，提升闲置劳动力和低收入人群的职业技能，促进培训与就业有效衔接，真正使群众在得到一技之长的同时，拓展灵活创业就业门路，持续加大与有关部门的衔接力度，鼓励和引导低收入群体通过流动摊位、后备箱集市等形式入驻早夜市和聚集街区，凭技能在“家门口”实现就业创业和增收致富。